Hae

Reseptit

Tornipaisti

4 hengelle4 kpl poronpotka tornia2-3 l vettä tai porolientä (niin että potkan liha peittyy nesteellä)2 tl suolaa3 kpl laakerinlehtiä1 pala voita6 kpl kokonaista mustapippuria1 kpl sipulia1 kpl porkkana1 pala selleriä1...

Tornipaisti

4 hengelle4 kpl poronpotka tornia2-3 l vettä tai porolientä (niin että potkan liha peittyy nesteellä)2 tl suolaa3 kpl laakerinlehtiä1 pala voita6 kpl kokonaista mustapippuria1 kpl sipulia1 kpl porkkana1 pala selleriä1...

Tomaattinen poropasta

350g poron paistikäristystä600g tuorepastaa2 rkl tomaattipyreetä5 dl lihalientä (1 lihaliemikuutio)100g kirsikkatomaatteja1 kpl sipuli10 kpl herneenpalkoja50g parmesanjuustoa1,5 dl kermaavoitasuolaamustapippurirouhetta 1. Ruskista ja kypsennä käristysliha ja mausta suolalla2. Laita pastavesi kiehumaan isoon...

Tomaattinen poropasta

350g poron paistikäristystä600g tuorepastaa2 rkl tomaattipyreetä5 dl lihalientä (1 lihaliemikuutio)100g kirsikkatomaatteja1 kpl sipuli10 kpl herneenpalkoja50g parmesanjuustoa1,5 dl kermaavoitasuolaamustapippurirouhetta 1. Ruskista ja kypsennä käristysliha ja mausta suolalla2. Laita pastavesi kiehumaan isoon...

Timjamivoissa paistettua poron kasleria

1 etuselkä 1/2 sipulia4 timjamin oksaa3 valkosipulin kynttäsuolaapippuriavoitaPeruna-fondant4 isoa rosamunda-perunaa100 g voita3 valkosipulinkynttä5 timjamin oksaavettäGlaseerattu punajuuri2 punajuurta4 rkl sokeria1 dl appelsiinimehua50g voita 1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna paistin pannu...

Timjamivoissa paistettua poron kasleria

1 etuselkä 1/2 sipulia4 timjamin oksaa3 valkosipulin kynttäsuolaapippuriavoitaPeruna-fondant4 isoa rosamunda-perunaa100 g voita3 valkosipulinkynttä5 timjamin oksaavettäGlaseerattu punajuuri2 punajuurta4 rkl sokeria1 dl appelsiinimehua50g voita 1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna paistin pannu...

Tikkuporoa eli nuotiolla paistettua poronfilettä

poronfileetä suolaa 1. Poista poronfileistä kalvot ja leikkaa filee annospaloiksi2. Laita porot makkaratikkuihin ja mausta suolalla3. Paistele ja fiilistele nuotion lämmössäResepti: Tero Mäntykangas

Tikkuporoa eli nuotiolla paistettua poronfilettä

poronfileetä suolaa 1. Poista poronfileistä kalvot ja leikkaa filee annospaloiksi2. Laita porot makkaratikkuihin ja mausta suolalla3. Paistele ja fiilistele nuotion lämmössäResepti: Tero Mäntykangas

Savuporovoi

100 g voita 25 g kylmäsavuporoa15 g tuoretta timjamia 1. Vaahdota voi.2. Lisää joukkoon hienonnettu savuporo sekä timjami ja vatkaa vielä hetki3. Kääri voi kelmun avulla tangoksi.4. Pane jääkaappiin jäähtymään,...

Savuporovoi

100 g voita 25 g kylmäsavuporoa15 g tuoretta timjamia 1. Vaahdota voi.2. Lisää joukkoon hienonnettu savuporo sekä timjami ja vatkaa vielä hetki3. Kääri voi kelmun avulla tangoksi.4. Pane jääkaappiin jäähtymään,...

Savuporo-aurajuustokeitto - resepti

Savuporo ja aurajuusto antavat keitolle pikantin maun.4 hengelle200g savuporoa40g aurajuustoa1 kpl sipuli8 dl vettä3 dl kermaaripaus ihalientäripaus mustapippuriasuolaa tarvittaessa (savuporo ja aurajuusto ovat suolaisia)suurustamiseen:1/2 dl ohrakasta tai maizenaaloraus kuumaa vettä...

Savuporo-aurajuustokeitto - resepti

Savuporo ja aurajuusto antavat keitolle pikantin maun.4 hengelle200g savuporoa40g aurajuustoa1 kpl sipuli8 dl vettä3 dl kermaaripaus ihalientäripaus mustapippuriasuolaa tarvittaessa (savuporo ja aurajuusto ovat suolaisia)suurustamiseen:1/2 dl ohrakasta tai maizenaaloraus kuumaa vettä...