Hae

Reseptit

Rosmariinilla maustettua poron etuselkää

1-2 kpl poron etuselkää1/2 sipulia1 rosmariinin oksa tai 1/2 tl kuivattua2 valkosipulin kynttä2 dl punaviiniä2 dl lihalientä4 rkl sokeriasuolaa ja pippuriaöljyävoita 1. Mausta etuselkä suolalla ja pippurilla.2. Hienonna sipulit.3. Ruskista...

Rosmariinilla maustettua poron etuselkää

1-2 kpl poron etuselkää1/2 sipulia1 rosmariinin oksa tai 1/2 tl kuivattua2 valkosipulin kynttä2 dl punaviiniä2 dl lihalientä4 rkl sokeriasuolaa ja pippuriaöljyävoita 1. Mausta etuselkä suolalla ja pippurilla.2. Hienonna sipulit.3. Ruskista...

Riimiporo ja marinoidut vihannekset - resepti

1 poron sisäfilee30 g hunajaa2 cl vodkaa40 g merisuolaamustapippuria50 g naurista40 g lanttua50 g palsternakkaa100 g porkkanaa50 g punasipulia1 oksa persiljaaMarinadiin2 cl omenaviinietikkaa5 cl hunajaa3 cl sitruunamehua1 dl öljyäsokeria ja...

Riimiporo ja marinoidut vihannekset - resepti

1 poron sisäfilee30 g hunajaa2 cl vodkaa40 g merisuolaamustapippuria50 g naurista40 g lanttua50 g palsternakkaa100 g porkkanaa50 g punasipulia1 oksa persiljaaMarinadiin2 cl omenaviinietikkaa5 cl hunajaa3 cl sitruunamehua1 dl öljyäsokeria ja...

Revontulirullat

500 g luutonta poronpaistia 1/2 porkkanaa1/2 lanttua1/2 dl säilöttyjä metsäsieniä1/4 dl pekonia1/4 dl herne-maissi-paprikasekoitustasuolaa1 tl mustapippuria1 tl hienonnettua katajanmarjaavoiteluun soijaa 1. Porosta leikataan 1/2 cm paksuisia viipaleita ja nuijitaan ne...

Revontulirullat

500 g luutonta poronpaistia 1/2 porkkanaa1/2 lanttua1/2 dl säilöttyjä metsäsieniä1/4 dl pekonia1/4 dl herne-maissi-paprikasekoitustasuolaa1 tl mustapippuria1 tl hienonnettua katajanmarjaavoiteluun soijaa 1. Porosta leikataan 1/2 cm paksuisia viipaleita ja nuijitaan ne...

Purjoinen poropiiras

300 g kypsää poronkäristystä1 kpl suuri purjo (tai pari pientä)1 rkl voita tai margariinia3/4 dl valkoviiniä2 kpl munaia2 dl kermaa1 dl juustoraastettaTaikina:4 dl vehnäjauhoja125 g voita tai margariinia1 kpl munasuolaavettä...

Purjoinen poropiiras

300 g kypsää poronkäristystä1 kpl suuri purjo (tai pari pientä)1 rkl voita tai margariinia3/4 dl valkoviiniä2 kpl munaia2 dl kermaa1 dl juustoraastettaTaikina:4 dl vehnäjauhoja125 g voita tai margariinia1 kpl munasuolaavettä...

Punaviinikastike poroliemestä

3 rkl punaviinietikkaa0,5 dl punaviintä0,5 kpl salottisipulia1 kpl pientä porkkanaapala selleriä2 kpl herkkusieniä2,5 dl Deliporon porolientätimjamiavalkopippuriapersiljaa 1. Kuumenna kattila kuumaksi. Lisää etikka ja viini sekä kuoritut ja pilkotut kasvikset.2. Anna...

Punaviinikastike poroliemestä

3 rkl punaviinietikkaa0,5 dl punaviintä0,5 kpl salottisipulia1 kpl pientä porkkanaapala selleriä2 kpl herkkusieniä2,5 dl Deliporon porolientätimjamiavalkopippuriapersiljaa 1. Kuumenna kattila kuumaksi. Lisää etikka ja viini sekä kuoritut ja pilkotut kasvikset.2. Anna...

Prässättyä savuporonpotkaa, porocònsommèta ja m...

2 kpl suolattua (1,4 %) poronpotkaasavustuslaatikkoleppäpuruja50 g porkkanaa50 g keltasipulia20 g juuriselleriä2 kpl valkosipulinkynttä2 kpl laakerinlehtiämerisuolaamustapippuriatuoretta rosmariiniatuoretta timjamiaMaa-artisokkapyre:150 g maa-artisokkaa40 g puikulaperunaa40 g voitasuolaa Potka:1. Savusta potkat kevyesti2. Laita potkat...

Prässättyä savuporonpotkaa, porocònsommèta ja m...

2 kpl suolattua (1,4 %) poronpotkaasavustuslaatikkoleppäpuruja50 g porkkanaa50 g keltasipulia20 g juuriselleriä2 kpl valkosipulinkynttä2 kpl laakerinlehtiämerisuolaamustapippuriatuoretta rosmariiniatuoretta timjamiaMaa-artisokkapyre:150 g maa-artisokkaa40 g puikulaperunaa40 g voitasuolaa Potka:1. Savusta potkat kevyesti2. Laita potkat...