Hae

Reseptit

Savuporoa, broileria ja papaijaa

Savuporo ja broileri: 500 g broilerin rintafilettä80 g kylmäsavuporoa siivuina1 tlk säilöttyä papaijaa3 rkl juoksevaa hunajaa5 rkl öljyä3 rkl papaijan säilytyslientäsuolaaSalviarisotto:2 dl risottoriisiä3 rkl oliiviöljyä1 sipuli hienonnettuna4 dl kanalientä3 rkl...

Savuporoa, broileria ja papaijaa

Savuporo ja broileri: 500 g broilerin rintafilettä80 g kylmäsavuporoa siivuina1 tlk säilöttyä papaijaa3 rkl juoksevaa hunajaa5 rkl öljyä3 rkl papaijan säilytyslientäsuolaaSalviarisotto:2 dl risottoriisiä3 rkl oliiviöljyä1 sipuli hienonnettuna4 dl kanalientä3 rkl...

Savumaksamousse

250 g poronvasan maksaa, savustettuna1 dl lihalientä0,5 dl punaviiniäsuolaavalkopippuria1,5 kpl liivatetta1 dl kermavaahtoa 1. Ota kalvot pois maksasta, kuutioi 4x4 cm, savusta kevyesti2. Hienonna maksa kutterilla3. Lisää lihaliemi ja mausteet4....

Savumaksamousse

250 g poronvasan maksaa, savustettuna1 dl lihalientä0,5 dl punaviiniäsuolaavalkopippuria1,5 kpl liivatetta1 dl kermavaahtoa 1. Ota kalvot pois maksasta, kuutioi 4x4 cm, savusta kevyesti2. Hienonna maksa kutterilla3. Lisää lihaliemi ja mausteet4....

Salottisipulikastike poroliemestä

0,5 kpl salottisipulia4 rkl punaviinietikkaa0,5 dl valkoviiniä2,5 dl porolientä1 kpl timjamin oksaakirveliäpersiljaamustapippuriasuolaa 1. Kuullota pilkottu salotti hyvin kattilassa ja kiehauta etikka sekä viini.2. Keitä, kunnes puolet on jäljellä.3. Lisää poroliemi...

Salottisipulikastike poroliemestä

0,5 kpl salottisipulia4 rkl punaviinietikkaa0,5 dl valkoviiniä2,5 dl porolientä1 kpl timjamin oksaakirveliäpersiljaamustapippuriasuolaa 1. Kuullota pilkottu salotti hyvin kattilassa ja kiehauta etikka sekä viini.2. Keitä, kunnes puolet on jäljellä.3. Lisää poroliemi...

Ruskea kastike poroliemestä

10 g voita1 rkl vehnäjauhoja2,5 dl Deliporon porolientä0,5 kpl sipulia1 kpl valkosipulinkynsiäsuolaamustapippuria 1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulit voissa kullanruskeiksi.2. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Lopuksi lisää poroliemi.3. Keitä...

Ruskea kastike poroliemestä

10 g voita1 rkl vehnäjauhoja2,5 dl Deliporon porolientä0,5 kpl sipulia1 kpl valkosipulinkynsiäsuolaamustapippuria 1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulit voissa kullanruskeiksi.2. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Lopuksi lisää poroliemi.3. Keitä...

Ruskakeitto

2 rkl voita2 rkl vehnäjauhoja30 g tomaattipyree300 g savuporoa rouhe tai suikale1 l lihalientä2 dl kermaasuolaapippuria, persiljaa 1. Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot, kypsennä hetki.2. Lisää lihaliemi pienissä erissä...

Ruskakeitto

2 rkl voita2 rkl vehnäjauhoja30 g tomaattipyree300 g savuporoa rouhe tai suikale1 l lihalientä2 dl kermaasuolaapippuria, persiljaa 1. Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot, kypsennä hetki.2. Lisää lihaliemi pienissä erissä...

Ruiskuorrutetut poro-juustopihvit

400- 500 g porojauhelihaa1 iso sipuli1 tl suolaa1 tl paprikajauhetta1/2 tl mustapippuria2 rkl korppujauhoa2 munaa150 g juustoa kuutioina (emmental)Kuorrutus: kananmuna, jauhettua hapankorppuaPinnalle:1/2 purjoa1 paprika 1. Sekoita korppujauhot ja kaksi munaa,...

Ruiskuorrutetut poro-juustopihvit

400- 500 g porojauhelihaa1 iso sipuli1 tl suolaa1 tl paprikajauhetta1/2 tl mustapippuria2 rkl korppujauhoa2 munaa150 g juustoa kuutioina (emmental)Kuorrutus: kananmuna, jauhettua hapankorppuaPinnalle:1/2 purjoa1 paprika 1. Sekoita korppujauhot ja kaksi munaa,...