Hae

Reseptit

Savuporovoileipäkakku

20 annosta 24 kpl isoa vaaleaa paahtoleipää1,5 dl maitoa tai laimeaa sitruunamehuaTäyte:4 prk yrtti-pippuri- tai valkosipulituorejuustoa (200 g purkkeja)1/2 dl sinappia1 rkl sitruunamehua1/2 tl mustapippurirouhetta200 g kylmäsavuporoa1 kpl keltainen paprika1...

Savuporovoileipäkakku

20 annosta 24 kpl isoa vaaleaa paahtoleipää1,5 dl maitoa tai laimeaa sitruunamehuaTäyte:4 prk yrtti-pippuri- tai valkosipulituorejuustoa (200 g purkkeja)1/2 dl sinappia1 rkl sitruunamehua1/2 tl mustapippurirouhetta200 g kylmäsavuporoa1 kpl keltainen paprika1...

Viherpippurisulatejuustolla täytetty poron pais...

4 poron paistileikettä noin 140 g/kpl 100 g viherpippurisulatejuustoasuolaa 1. Nuiji leikkeitä kahden muovin välissä noin 4 mm ohuiksi levyiksi.2. Leikkaa leikkeen keskelle kuutioina sulatejuusto.3. Käännä reunat yhteen ja nuiji...

Viherpippurisulatejuustolla täytetty poron pais...

4 poron paistileikettä noin 140 g/kpl 100 g viherpippurisulatejuustoasuolaa 1. Nuiji leikkeitä kahden muovin välissä noin 4 mm ohuiksi levyiksi.2. Leikkaa leikkeen keskelle kuutioina sulatejuusto.3. Käännä reunat yhteen ja nuiji...

Uuttu-Kallen rosvopaisti

5-6 kg eli kokonainen poronpaisti10 valkosipulin kynttä5 rkl minttuhyytelöä250 g kuuta (tai silavaa)voipaperiasanomalehtiäfoliota 1. Ennen paistin käsittelyä kaiva maahan kuoppa, jonka pohjalle asettelet 10-15 cm läpimittaisia kiviä.Polttele nuotiota kivien päällä...

Uuttu-Kallen rosvopaisti

5-6 kg eli kokonainen poronpaisti10 valkosipulin kynttä5 rkl minttuhyytelöä250 g kuuta (tai silavaa)voipaperiasanomalehtiäfoliota 1. Ennen paistin käsittelyä kaiva maahan kuoppa, jonka pohjalle asettelet 10-15 cm läpimittaisia kiviä.Polttele nuotiota kivien päällä...

Untuvainen porokeitto

600 g maa-artisokan mukuloita 200 g savuporoa1 l vettä tai laihaa porolientä1 dl kermaa1 rkl persiljaahieman suolaa1/2 tl jauhettua valkopippuriatuoretta persiljaa 1. Kiehauta kuoritut maa-artisokat miedossa lihaliemessä tai vedessä. Soseuta...

Untuvainen porokeitto

600 g maa-artisokan mukuloita 200 g savuporoa1 l vettä tai laihaa porolientä1 dl kermaa1 rkl persiljaahieman suolaa1/2 tl jauhettua valkopippuriatuoretta persiljaa 1. Kiehauta kuoritut maa-artisokat miedossa lihaliemessä tai vedessä. Soseuta...

Tupa-Ullan pyhäruoka

600 g poron lapaa tai paistia600 g puikulaperunoita2 sipulia2 porkkanaa1 dl sieniä (kourallinen)1-2 pulloa oluttamerisuolaapippuria (valinnan mukaan) 1. Tähän Ulla -emännän poroherkkuun tarvitset riittävän suuren padan.2. Asettele paloitellut ainekset ja...

Tupa-Ullan pyhäruoka

600 g poron lapaa tai paistia600 g puikulaperunoita2 sipulia2 porkkanaa1 dl sieniä (kourallinen)1-2 pulloa oluttamerisuolaapippuria (valinnan mukaan) 1. Tähän Ulla -emännän poroherkkuun tarvitset riittävän suuren padan.2. Asettele paloitellut ainekset ja...

Tunturipurilainen ja porojauhelihapihvi - resepti

Purilainen:4 hampurilaissämpylää4 ananasviipaletta4 kylmäsavuporosiivua4 porojauhelihapihviäPihvi:400-500 g poron jauhelihaa0,5 dl korppujauhoja1 dl kermaa1 sipuli1 kananmunan keltuainensuolaa ja pippuriaColeslaw:1/2 kpl valkokaalia1 porkkana1 sipuli1 dl majoneesia2 rkl valkoviinietikkaasuolaa ja mustapippuria Tunturipurilainen:1. Katso pihviohje...

Tunturipurilainen ja porojauhelihapihvi - resepti

Purilainen:4 hampurilaissämpylää4 ananasviipaletta4 kylmäsavuporosiivua4 porojauhelihapihviäPihvi:400-500 g poron jauhelihaa0,5 dl korppujauhoja1 dl kermaa1 sipuli1 kananmunan keltuainensuolaa ja pippuriaColeslaw:1/2 kpl valkokaalia1 porkkana1 sipuli1 dl majoneesia2 rkl valkoviinietikkaasuolaa ja mustapippuria Tunturipurilainen:1. Katso pihviohje...