Hae

Reseptit

Miedosti savustettua poron paahtopaistia

4 poron paahtopaistiasuolaa ja pippuriaKaalikääryle:2 dl valmista risottoa1 dl kanttarelleja (tai muita sieniä)1 keltasipulitimjamiakeräkaalia1/2 dl siirappia5 dl lihalientäTomaattihillo:1 kg tomaattia5 dl sokeria1/2 dl valkoviinietikkaa1/2 vaniljatankoa 1. Kuumenna savustuspönttö ja anna...

Miedosti savustettua poron paahtopaistia

4 poron paahtopaistiasuolaa ja pippuriaKaalikääryle:2 dl valmista risottoa1 dl kanttarelleja (tai muita sieniä)1 keltasipulitimjamiakeräkaalia1/2 dl siirappia5 dl lihalientäTomaattihillo:1 kg tomaattia5 dl sokeria1/2 dl valkoviinietikkaa1/2 vaniljatankoa 1. Kuumenna savustuspönttö ja anna...

Miedosti savustettu poronkielimakkara

150 g poron lihaa150 g kermaa0.5 rkl suolaapippuria1 kpl poronkieli (kypsennetty)1 kpl muna1 kpl lampaansuoli 1. Jauha poron liha tehosekoittimessa.2. Lisää suola, pippuri ja muna.3. Lisää kerma.4. Kuutioi poronkieli pieniksi...

Miedosti savustettu poronkielimakkara

150 g poron lihaa150 g kermaa0.5 rkl suolaapippuria1 kpl poronkieli (kypsennetty)1 kpl muna1 kpl lampaansuoli 1. Jauha poron liha tehosekoittimessa.2. Lisää suola, pippuri ja muna.3. Lisää kerma.4. Kuutioi poronkieli pieniksi...

Mausteinen poroliemi

4-5 dl Deliporon porolientä0,5 dl vettä1 kpl laakerinlehtiä             .2 kpl katajanmarjoja4 oksaa timjamia1 kpl valkosipulin kynsiärosmariiniavoita 1. Keitä porolientä mausteiden ja yrttien kera n. 20 min.2. Mausta suolalla ja pippurilla...

Mausteinen poroliemi

4-5 dl Deliporon porolientä0,5 dl vettä1 kpl laakerinlehtiä             .2 kpl katajanmarjoja4 oksaa timjamia1 kpl valkosipulin kynsiärosmariiniavoita 1. Keitä porolientä mausteiden ja yrttien kera n. 20 min.2. Mausta suolalla ja pippurilla...

Matti Vanhasen poronpaisti - resepti

Kokonainen poron paisti uunissa kypsennettynä.1 kpl poronvasan putkiluupaisti tai kokonainen luuton paisti kokoon sidotuna2 rkl voitakarkeaa suolaavettä 1. Hiero sulan paistin pintaan karkeaa suolaa ja anna sen imeytyä 6 tuntia...

Matti Vanhasen poronpaisti - resepti

Kokonainen poron paisti uunissa kypsennettynä.1 kpl poronvasan putkiluupaisti tai kokonainen luuton paisti kokoon sidotuna2 rkl voitakarkeaa suolaavettä 1. Hiero sulan paistin pintaan karkeaa suolaa ja anna sen imeytyä 6 tuntia...

Maksakäristys

700 g poronmaksaa3 rkl voita1 sipuli2 dl kermaasuolaajauhettua valkopippuria 1. Nosta pakastettu poronmaksa sulamaan 2-3 tunniksi jääkaappiin.2. Leikkaa kohmeisesta maksasta ohuita viipaleita3. Suikaloi sipuli ohuiksi renkaiksi.4. Käristä maksaviipaleita pannussa sipulin...

Maksakäristys

700 g poronmaksaa3 rkl voita1 sipuli2 dl kermaasuolaajauhettua valkopippuria 1. Nosta pakastettu poronmaksa sulamaan 2-3 tunniksi jääkaappiin.2. Leikkaa kohmeisesta maksasta ohuita viipaleita3. Suikaloi sipuli ohuiksi renkaiksi.4. Käristä maksaviipaleita pannussa sipulin...

Luullinen poronpaisti uunissa - resepti

Luullinen poronpaisti uunissa, juhlaruokaa.3 kg luullista poronpaistia tai lapaa2 tl suolaa1/2 tl valkopippuria3 dl vettä5 kokonaista valkopippuria5 kokonaista maustepippuria1 laakerinlehti1 sipuli1 porkkanaKastike:2 dl paistolientä2 dl vettä3 rkl voita3 rkl vehnäjauhoja1/2...

Luullinen poronpaisti uunissa - resepti

Luullinen poronpaisti uunissa, juhlaruokaa.3 kg luullista poronpaistia tai lapaa2 tl suolaa1/2 tl valkopippuria3 dl vettä5 kokonaista valkopippuria5 kokonaista maustepippuria1 laakerinlehti1 sipuli1 porkkanaKastike:2 dl paistolientä2 dl vettä3 rkl voita3 rkl vehnäjauhoja1/2...