Hae

Reseptit

Grillatut potkakiekot

n. 2 kg potkakiekkojaoliiviöljyäyrttisuolaa 1. Tee ennen grillausta muutama viilto potkakiekkojen reunaan. Tämä estää kiekkojen käyristymisen grillauksen aikana.2. Voitele potkakiekot oliiviöljyllä ja jätä ne hetkeksi marinoitumaan.3. Grillaa kohtalaisella lämmöllä n....

Grillatut potkakiekot

n. 2 kg potkakiekkojaoliiviöljyäyrttisuolaa 1. Tee ennen grillausta muutama viilto potkakiekkojen reunaan. Tämä estää kiekkojen käyristymisen grillauksen aikana.2. Voitele potkakiekot oliiviöljyllä ja jätä ne hetkeksi marinoitumaan.3. Grillaa kohtalaisella lämmöllä n....

Grillattua poron ulkofileetä, kantarellisalaatt...

Ulkofilee:500-600 g kalvotonta poron ulkofileetäöljyä, suolaa ja pippuriaKanttarellisalaatti:200 g kanttarelleja1 kesäkurpitsa50 g sipulia70 g voita20 g rucolaasuolaaKukkakaalipyreetä:500 g kukkakaalia100 g perunaa100 g voitamaitoasuolaa 1. Leikkaa fileet poikkisyin annospaloiksi.2. Nuiji liha...

Grillattua poron ulkofileetä, kantarellisalaatt...

Ulkofilee:500-600 g kalvotonta poron ulkofileetäöljyä, suolaa ja pippuriaKanttarellisalaatti:200 g kanttarelleja1 kesäkurpitsa50 g sipulia70 g voita20 g rucolaasuolaaKukkakaalipyreetä:500 g kukkakaalia100 g perunaa100 g voitamaitoasuolaa 1. Leikkaa fileet poikkisyin annospaloiksi.2. Nuiji liha...

Grillattua poron ulkofileetä ja karamellisoitua...

Ulkofilee:600 g kalvotonta poron ulkofileetäsuolaamustapippuriarypsiöljyäKaramellisoitua naurista:600 g naurista2 rkl valkoviinietikkaa1 oksa rosmariinia tai 1/2 tl kuivattua4 rkl kidesokeria1 dl omenamehua50 g voitasuolaaLuumutomaatit ja yrttisalaatti:4 luumutomaattiajääruukkusalaattiarucolaapersiljaatuoretta basilikaarypsi- tai oliiviöljyäsitruunamehuamustapippuriasuolaa 1. Ota...

Grillattua poron ulkofileetä ja karamellisoitua...

Ulkofilee:600 g kalvotonta poron ulkofileetäsuolaamustapippuriarypsiöljyäKaramellisoitua naurista:600 g naurista2 rkl valkoviinietikkaa1 oksa rosmariinia tai 1/2 tl kuivattua4 rkl kidesokeria1 dl omenamehua50 g voitasuolaaLuumutomaatit ja yrttisalaatti:4 luumutomaattiajääruukkusalaattiarucolaapersiljaatuoretta basilikaarypsi- tai oliiviöljyäsitruunamehuamustapippuriasuolaa 1. Ota...

Grillattua poron sydäntä ja tomaatti-fenkoliris...

Grillattua poron sydäntä ja tomaatti-fenkolirisottoa 4 annostaSydän:300 g poron sydäntä2 kpl valkosipulinkynttä3 rkl oliiviöljyäsuolaamustapippuriaFenkoli-tomaattirisotto:Osa 11 dl oliiviöljyä50 g sipulia50 g fenkoli3 rkl vs-murskaa2 rkl tomaattipyrettä3 dl risottoriisiäOsa 22 dl valkoviiniä1...

Grillattua poron sydäntä ja tomaatti-fenkoliris...

Grillattua poron sydäntä ja tomaatti-fenkolirisottoa 4 annostaSydän:300 g poron sydäntä2 kpl valkosipulinkynttä3 rkl oliiviöljyäsuolaamustapippuriaFenkoli-tomaattirisotto:Osa 11 dl oliiviöljyä50 g sipulia50 g fenkoli3 rkl vs-murskaa2 rkl tomaattipyrettä3 dl risottoriisiäOsa 22 dl valkoviiniä1...

Grillattu poronmaksa

1 poronvasan maksamarinadiksi:1 rkl rypsiöljyä (kestää grillin kuumentamista hyvin, muukin käy)1 rkl seesamiöljyä (paahdettu seesaminsiemenöljy, vahva maku)1/2 rkl soijaa1/2 rkl viinietikkaa (minulla oli omena-hunaja)1/2 rkl itämaista kalakastiketta (Fish Sauce; haisee...

Grillattu poronmaksa

1 poronvasan maksamarinadiksi:1 rkl rypsiöljyä (kestää grillin kuumentamista hyvin, muukin käy)1 rkl seesamiöljyä (paahdettu seesaminsiemenöljy, vahva maku)1/2 rkl soijaa1/2 rkl viinietikkaa (minulla oli omena-hunaja)1/2 rkl itämaista kalakastiketta (Fish Sauce; haisee...

Ankanmaksalla mehustettua poronpotkaa

500 g ylikypsää potkaa1 sipuli1 nippu lehtipersiljaa50 g ankanmaksaa1 dl punaviinikastiket 1. Hienonna sipuli ja kuullota se pannulla.2. Hienonna yrtit ja sekoita kaikki aineet ylikypsän lihan joukkoon.3. Paista vielä ankanmaksa...

Ankanmaksalla mehustettua poronpotkaa

500 g ylikypsää potkaa1 sipuli1 nippu lehtipersiljaa50 g ankanmaksaa1 dl punaviinikastiket 1. Hienonna sipuli ja kuullota se pannulla.2. Hienonna yrtit ja sekoita kaikki aineet ylikypsän lihan joukkoon.3. Paista vielä ankanmaksa...