Poron sisäpaistipihvi ja savuporovoita
Jaa
Paistipihvi:
4 poron sisäpaistipihviä (leikkaa poikkisyin)
öljyä
suolaa
pippuria
Savuporovoi:
100 g voita
25 g kylmäsavuporoa
15 g tuoretta timjamia
1. Hiero öljy ja mausteet lihan pintaan.
2. Grillaa 2 minuuttia per puoli.
3. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoamista.
4. Tarjoa salaatin ja savuporovoin kera.
Savuporovoi :
Vaahdota voi. Lisää joukkoon hienonnettu savuporo sekä timjami ja vatkaa vielä hetki. Kääri voi kelmun avulla tangoksi. Pane jääkaappiin jäähtymään, niin on näppärä leikata sopivia paloja.
Resepti: Jussi Kumpulainen